喜报│丰职师生夺第一，烹饪比赛展风采

5月27日，2023年北京市中等职业学校烹饪专业技能大赛落下帷幕。在7所职业院校24支参赛队伍的激烈角逐中，丰台区职业教育中心学校餐饮艺术与管理专业群选派的三支参赛队获得中餐团体赛项第一名，西餐团体赛项第二名、第三名的骄人成绩。中餐团队将代表北京市参加全国烹饪技能大赛。

此次大赛由北京市教育委员会、北京市教育科学研究院、北京市职业技术教育学会主办。开幕式上，我校学生杨宇鑫代表所有参赛选手发言。本届比赛一改往届赛事规程，中西餐赛项均设团体赛，中餐赛项师生同赛，团队由一名教师和两名学生组成，比赛内容为中餐热菜、中式面点、中餐冷菜制作三个模块；西餐赛项团队由两名学生组成，比赛内容为西式开胃菜、主菜和甜品制作。

餐饮专业群充分发挥比赛引领作用，坚持以赛促学、以赛强师、以赛促改的理念，营造“尚能、重技”氛围，打造“厚德精工”品质。学校成立备赛小组，组建了以教学副主任高明为领队；李凯、郑阳、刘宇、李达、崔宇光、苏浩为指导教师；选拔中餐专业学生李春旺、郭世嘉与教师牛楚轩组建中餐团队；选拔西餐专业学生于思宇、倪若语组建西餐团队1队，杨宇鑫、王心语组建西餐团队2队的参赛队伍。