咖啡技艺专业

星巴克”校企合作示范基地

北京咖啡行业协会培训基地

国内外咖啡大师交流中心

师资团队-咖啡行业领军人物

L·KAFFA咖啡创新学院

校企共建-“L&J咖啡技艺工作室”

【培养目标】

培养具有良好的职业道德和行为规范，具有较强的法律法规意识、卫生意识、团队意识、安全生产意识，能够提供标准的咖啡服务, 正确掌握咖啡器具及咖啡设备的使用方法, 制作基础咖啡饮品, 正确维护咖啡器具及咖啡设备和日常经营管理流程，职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，熟悉与咖啡相关的产业链和文化背景知识，具备咖啡饮品的调配、咖啡品质的鉴定、咖啡烘焙、咖啡厅日常经营与管理、咖啡设备的保养与维修等技术岗位，培养德、智、体、美、劳高素质技术技能型人才。

【主要专业课】

咖啡调配、咖啡品鉴、咖啡烘焙、店面运营与管理、咖啡豆采购与销售、咖啡专业英语。

【拓展课程】

咖啡与甜品搭配、咖啡与面包搭配、咖啡拉花艺术、咖啡与茶、咖啡与调酒(选修)。

【就业方向】

星巴克品牌-全国各门店、万豪酒店管理集团旗下北京各五星级酒店咖啡厅，如金隅喜来登酒店、金融街威斯汀酒店、瑞吉酒店、JW万豪酒店、富力万丽酒店、海航万豪酒店、金茂威斯汀酒店等、北京咖啡行业协会合作各类型企业及咖啡厅，如咖啡烘焙企业、咖啡豆贸易公司、咖啡种植研发基地等，从事咖啡相关工作。