餐饮艺术与管理专业

与北京联合大学合作七年贯通项目

【培养目标】

培养具有良好的职业素养、扎实的专业技能和一定的国际视野，适合首都经济社会发展，满足餐饮生产与管理岗位群需要，具备较强的就业创业能力和可持续发展能力；能够从事烹饪教育事业相关岗位及餐饮相关行业从事厨房生产、厨房运营、餐饮经营管理等相关工作的高素质技能型人才。

【主要专业课】

食品卫生与营养、中式烹饪工艺、膳食营养设计、便宜坊企业文化、中华饮食文化、中小餐饮企业厨房管理等。

【升学方向】

升入北京联合大学旅游学院。